冬瓜幹怎麽做菜才好吃

冬瓜幹的做法有清炒冬瓜幹、冬瓜幹排骨湯、幹鍋冬瓜等。

1、清炒冬瓜幹

冬瓜幹放入清水浸泡開，瀝幹水分備用。蔥姜分別切末。熱鍋下油，先放入蔥姜末熗鍋。放入冬瓜片。翻炒至冬瓜開始變軟。加入清水和剩余的蔥姜末。翻炒均勻燒兩分鐘出鍋即可。

2、冬瓜幹排骨湯

冬瓜幹先泡水幾分鐘，清洗壹下；排骨焯水；壹起放鍋裏，先大火燒開，再用小火煲壹個小時就可以食用。

3、幹鍋冬瓜

冬瓜幹洗凈，油熱下蒜頭、冬瓜，不停翻炒，大概五分鐘左右，加兩勺生抽，繼續翻炒，加適量糖和醋，翻炒均勻即可出鍋。

冬瓜

冬瓜，葫蘆科冬瓜屬壹年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。冬瓜主要分布於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培。

冬瓜起源於中國和東印度，廣泛分布於亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區。中國從秦漢時的《神農本草經》就有栽培記載，公元3世紀初張揖撰《廣雅·釋草》也有冬瓜的記載。《齊民要術》中記述了冬瓜的栽培及醬漬方法。