鴨腸和鵝腸哪個好吃？鴨腸和鵝腸有什麽區別？
鴨腸和鵝腸哪個好吃？
其實兩種腸子都很好吃，外觀看起來也差不多，所以我個人覺得兩種腸子都很好吃，但是如果非要在這兩種腸子中選壹個的話，我個人會選鵝腸。
1.固執
雖然都屬於腸子，但是鵝腸的韌性比鴨腸好，也就是我們說的有嚼勁。如果鵝腸和鴨腸是用同壹種烹飪方法烹飪的，妳可以通過分別品嘗來判斷，鵝腸在妳的嘴裏非常有嚼勁，而鴨腸則相對較軟。所以，如果妳更喜歡吃，更喜歡嚼，那壹定是鵝腸的首選。
2.營養
從營養角度來說，鵝腸的營養價值比鴨腸高，而且含有的脂肪相對較少。所以從營養學的角度來說，鵝腸的營養價值肯定比鴨腸高。所以平時多註意脂肪的攝入，註意營養的話可以多選擇鵝腸。
3.嘗
鵝腸比鴨腸好吃。因為鴨子吃各種各樣的食物，鴨子本身就有壹種鴨子的騷味，所以鴨腸會有這樣的騷味，而鵝沒有，所以鵝腸不會有這樣的騷味。所以鵝腸煮後味道更鮮美。
鴨腸和鵝腸有什麽區別？
1.鵝腸:鴨腸顏色比鴨子粗。對於鵝腸，首先要看的是寬度和粗細。越寬越厚，口感越好。其次，要看顏色。如果像紙壹樣白，可能是泡在水裏。自然是土黃色，帶壹點紅色。很多講究食材的火鍋店，往往會選擇九尺長的鵝腸。對於壹些特殊的食物，他們追求鵝腸，只吃九尺鵝腸。這就是信仰。
2.鴨腸:壹般呈乳白色，黏糊糊的，氣味比鵝腸略淡，有韌性。鴨腸很細，又細又軟。鵝腸與鴨腸相比，價格略貴，較寬，較脆。但其實不仔細對比的話，差別並不大，鴨腸很寬的地方也有很多。
鴨腸對健康有害嗎？
鴨腸營養豐富，含有蛋白質、脂肪酸、維生素、礦物質等成分，易於人體消化吸收，具有很好的滋補作用，適合身體虛弱、病後容易饑餓的人食用。含有纖維素，能促進胃腸蠕動和新陳代謝，不僅能潤腸通便，還能改善各器官的功能，有益於神經、心臟和消化系統的功能；而且鴨腸還有保護視覺功能的作用。吃鴨腸沒有壞處，只要註意不要買到假的鴨腸。
鴨腸涮多久？
鴨腸涮火鍋的最佳時間是七八次。壹般10秒左右就能煮出來撈出來。除了鴨腸，這個時候最好能撈出千層牛肚和毛肚。燙的時間過長，肉會變老，影響食物本身的口感。