什麽是純橄欖油？可以直接拿嗎？是否改善胃腸功能？

其實國內的要求中並沒有純橄欖油的分類，在歐美國家也不是標準名稱。壹般分為初榨橄欖油(或特級初榨橄欖油)和果渣。

其中特級初榨橄欖油采用鮮果首次物理冷榨技術生產，標準最為嚴格。可直接口服，每日用量不超過25ml，可快速調節便秘等疾病，但對壹般胃腸調節作用十分有限(橄欖油主要是各種優質脂肪酸，脂肪酸對壹般胃腸調節作用不大)。

橄欖果渣油在壹些國家也叫烹飪橄欖油，即以壓榨殘渣或生碎果為原料，用化學提取法烹飪橄欖油而提取的化學提取油，油中脂肪酸以外的維生素被耗盡。不能口服，多用於烹飪、食品添加劑、烘焙等。