什麽是荊芥？
荊芥是什麽菜
荊芥又名假蘇、瓦氏辣椒、瓦氏辣椒、或四角蒿，為多年生植物，屬調味菜，氣味芳香。荊芥多在春季種植，秋季上市。它野生於甘肅、陜西、河南、山西、山東、湖北、貴州、四川和雲南。人工種植地區有安徽、江蘇、浙江、江西、湖北、河北。
荊芥是什麽樣子
野馬追莖直而長，基部木質化，多分枝，高約40-150cm，上部鈍圓，四棱形，具淺溝，白色短柔毛。它的苞片葉呈葉狀，或上部較小呈針狀，苞片和小苞片呈劍形，微小
荊芥做法
1.冷荊芥葉子老莖，然後用淡鹽水浸泡葉子五分鐘，然後取出瀝幹備用。然後將大蒜去皮，切成蒜末。將蒜末和步驟3壹起放入容器中，加入適量的鹽、糖、醋、生抽和香油，拌勻，最後裝盤待用。2.醬荊芥。首先妳要把荊芥清洗幹凈，清洗幹凈，然後用鹽水腌制，壹天壹兩次就好。3天後將鹽水瀝幹，然後用甜面醬均勻塗抹在荊芥上，每天翻壹次，30天後即可食用。
荊芥的功效與作用
薺菜具有和脾、利尿、止血、明目的功效。主治產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、眼睛紅腫等。薺菜的種子、葉、根都可以食用，薺菜還可以入藥止血。