紅燜豬腳黃豆怎麽做好吃，紅燜豬腳黃豆的家

步驟

紅燜豬腳黃豆的做法步驟11.將幹黃豆放入大碗中沖洗壹下，用涼水浸泡2小時以上至泡發成長圓形的豆。

紅燜豬腳黃豆的做法步驟22.將豬腳剁成塊，洗凈後用涼水浸泡約20分鐘。

紅燜豬腳黃豆的做法步驟33.將豬腳撈出，再沖洗幹凈，放入煮鍋中，倒入適量冷水，放入大料、1小勺料酒，加蓋後大火煮開。

紅燜豬腳黃豆的做法步驟44.用勺子撇去浮沫後，繼續加蓋轉中火煮10分鐘。

紅燜豬腳黃豆的做法步驟55.蔥切長段、姜切大塊後用刀背拍壹下。

紅燜豬腳黃豆的做法步驟66.將煮過的豬腳撈出，用涼水沖洗至涼，放入高壓鍋中。再將泡好的黃豆撈出，沖洗幹凈後也放入高壓鍋中。再放入蔥、姜、幹紅椒、山楂，加入適量水，水量約沒過食材底部即可。點火，大火煮開。

紅燜豬腳黃豆的做法步驟77.炒鍋中倒入適量油，油量比平時炒菜時略多些。待油溫高後放入白糖，炒至糖完全融化。

紅燜豬腳黃豆的做法步驟88.將炒過的糖連油壹起倒入高壓鍋中。

紅燜豬腳黃豆的做法步驟99.放入適量料酒、老抽、生抽、美極鮮、鹽、雞精。

紅燜豬腳黃豆的做法步驟1010.翻炒幾下，將食材和調料炒勻。

紅燜豬腳黃豆的做法步驟1111.蓋上鍋蓋，扣上響閥。待響閥響後轉中火，燜約15分鐘，關火。靜置約5分鐘，打開鍋蓋。

紅燜豬腳黃豆的做法步驟1212.再度開火，收濃湯汁後盛出，撒上些小蔥段點綴即可。