白燒雞翅怎麽做
食材明細
主料
雞翅根8個
輔料黃酒適量
配料姜適量
其他口味
燒工藝
廿分鐘耗時
普通難度
白燒翅根的做法步驟
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1
翅根用水浸泡5分鐘，清洗幹凈，將翅根正反劃兩刀這樣炸的時候比較容易熟，也容易入味。
生姜去皮，切成薄片。
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2
鍋入油放少許鹽（防止油外濺）翅根用小火煎，煎到兩面微黃。
3
翅根煎的金黃後，放入姜絲翻炒。
4
最後放黃酒兩大勺，蓋上鍋蓋燒5分鐘。用筷子壹戳翅根就能戳穿，出鍋前再放少許鹽。
小竅門
1、炸翅根時油鍋裏放少許鹽，以防止油濺出。