鴕鳥肉口感怎麽樣

鴕鳥肉口感非常好。鮮嫩滑潤，鴕鳥肉吃起來汁多味鮮，口感嬌嫩，無渣及肉腥味，且具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點。

炒鴕鳥肉做法如下：

主料：鴕鳥肉300克、青椒1個、尖椒1個。

輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、蔥適量、姜適量、糖適量。

步驟：

1、選擇壹塊新鮮的鴕鳥肉。

2、剔除筋膜，切薄片，冷水浸泡出血水，撈出控凈水分。

3、蔥姜去皮洗凈切段和條，加入到鴕鳥肉中，加入生抽、料酒、糖、胡椒粉、澱粉拌勻，腌制15分鐘左右。

4、備齊配料。

5、青椒尖椒洗凈切片。胡蘿蔔去皮洗凈切菱形塊塊。

6、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥姜，加入胡蘿蔔翻炒。

7、加入腌制好的鴕鳥肉片、青椒翻炒。

8、加入鹽、糖調味。

9、出鍋裝盤。