冰糖的功效與作用，冰糖有哪些作用和功效

可以增加甜度，它還是和菊花、枸杞、山楂、紅棗等配合的極好調味料，冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外，還可用於高級食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。壹般人群均可食用，糖尿病患者忌食。 食用 冰糖可以做為糖果，也可以制作小吃。最著名的小吃是糖葫蘆，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫蘆的糖僅是經過熬制的糖，沒有真正冰糖的含糖量高。 冰糖可以烹羹燉菜或制作甜點；著名“冰糖湘蓮”是八大菜系中湘菜珍饈。另外還有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窩”等菜肴。 冰糖可以煎湯內服，佐餐，或入丸、膏劑。 冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、幹咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。[2] 冰糖可以放入咖啡裏，且香甜可口。 藥用 中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。 1. 作用：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。 2. 性味：味甘、性平、無毒。歸經：入肺、脾經。 3.功效：養陰生津，潤肺止咳。 4.主治：肺燥咳嗽，幹咳無痰，咯痰帶血。 用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。 冰糖性平，有止咳化痰的功效，廣泛用於食品和醫藥行業生產的高檔補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口幹舌燥。 藥理作用：能補充體內水分和糖分，具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。適應癥：其5%溶液為等滲液，用於各種急性中毒，以促進毒物排泄；10%~50%為高溶液，用於低血糖癥、營養不良，或用於心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的治療。 木耳蒸鴨蛋有效偏方： 取黑木耳少許、1個鴨蛋、冰糖。加水放蒸籠蒸熟食用，每日兩次，可治陰虛肺燥咳嗽，此偏方對咽幹痰少也有療效 保存方法 1.冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處。 2.如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹幹或置於太陽下暴曬到幹燥為止。