山西美食十大美食

我認為山西十大特色美食是：平遙大碗禿、豆面饸饹、山西過油肉、黃芪煨羊肉、醬梅肉荷葉餅、刀削面、太谷餅、渾源涼粉、定襄蒸肉、蓧面栲栳栳。

1、平遙大碗禿：，味道精而不膩，滑利爽心，非常好吃。

2、豆面饸饹：豆面饸饹除了具有湯清味美、濃香怡人等特點。

3、山西過油肉：過油肉是山西最著名的傳統菜肴，屬晉菜，它號稱“三晉壹味”，去晉城此次我必點。

4、黃芪煨羊肉：黃芪煨羊肉，是我們山西著名的傳統菜式，也是晉菜，屬於榜上有名。

5、醬梅肉荷葉餅：醬梅肉荷葉餅也是我們山西傳統名菜，屬於晉中菜，是晉商莊菜的代表菜。

6、刀削面：別稱“駙馬面”，是山西省的壹種特色傳統面食，為“中國十大面條”之壹。

7、太谷餅：太谷餅始於清代，太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點，以其香、酥、綿、軟而聞名全國。

8、渾源涼粉：做好的渾源涼粉清亮、滑嫩、爽口，像豬皮凍似的“筋顫”。

9、定襄蒸肉：食材主要以精瘦豬肉為主，輔以澱粉、植物油及各種調味品制成。具有肉香撲鼻，多食不膩等特點。

10、蓧面栲栳栳：蓧面栲栳栳是山西十大面食之壹，其工藝講究，口感勁道，熙皇帝朝拜五臺山時連連稱贊其美味。