娃娃菜和水白菜哪個營養價值更高？

有爭議的大白菜也叫青菜、雞毛、油白菜。大白菜是壹種富含礦物質和維生素的蔬菜，其中的鈣、磷等元素能促進骨骼發育，其胡蘿蔔素是大白菜的74倍，能保護眼睛，提高視力。此外，大白菜中的維生素b1、b6和泛酸有放松精神的作用，多吃有助於保持平靜的心態。需要指出的是，大白菜不能像大白菜壹樣生吃。用大白菜炒菜時，不宜炒煮過久，以免營養流失。

其實大白菜和娃娃菜的營養價值差不多。但大白菜因為胡蘿蔔素含量高，在這壹輪營養pk中略占優勢。