炸帶骨雞塊怎麽做好吃
用料 ?
腌雞腿佐料
雞腿肉 2只
鹽 3克（2茶匙）
料酒 2大勺
醬油 1.5大勺
糖 兩茶匙
胡椒粉 1茶匙
蒜末 4瓣
姜末 5片切丁
雞蛋 2個
裹粉
面粉 3大勺
澱粉 壹小勺
炸準備
油 適量
備註
*大勺為電飯煲勺
*茶匙為下午茶的小勺
炸雞塊.帶骨炸雞的做法 ?
雞腿肉斬成妳喜歡的大小
加入配方給出的腌雞腿材料，
冷藏腌制半小時以上。（不超過12小時）
腌制好之後，打開很香很香，雞肉已經些許入味上色了。
雞蛋打散，腌好的帶骨雞腿肉裹壹圈雞蛋液。
保鮮袋裝三大勺普通面粉、壹小勺澱粉。
裹了蛋液的雞塊，放入保鮮袋上下好好搖動，裹滿粉。
油鍋準備，預熱6成熱，油鍋冒小泡。
放入裹粉雞塊炸，中火。
全程中火炸。
炸3-5分鐘左右，撈起。
控油。準備炸第二次。
回熱油鍋，再炸壹次。
中火，3-5分鐘。
第二次顏色焦黃。好！
裝盤！
撒白胡椒粉