花生調和油和花生油有什麽區別
花生調和油：摻了花生油的調和油，是借助化學合成手段、經過科學調配和專業加工後制成的，成分往往比較復雜。
花生油：采用優質的花生壓榨而成，香味濃郁，色澤清亮，滋味可口，是壹種比較容易消化的食用油。
壹、花生調和油
1、花生調和油是摻了花生油的調和油，需要借助化學合成手段，成分往往比較復雜。其加工過程是將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配制，再經脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。花生調和油較為透明，可當作溜、炒、煎、炸或涼拌用油。
2、調和油壹般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。
二、花生油
1、花生油采用優質的花生壓榨而成，香味濃郁，色澤清亮，滋味可口，是壹種比較容易消化的食用油。純正的花生油壹般在氣溫3℃以下時凝結而不流動，如果摻有豬油或棕桐油，在氣溫10℃時就開始凝結而且不流動。
2、壹般來說，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油顏色壹般呈淺橙黃色；熟榨花生油則呈深橙黃色，二種均較為清新透明。