巨好吃的下飯菜

九道巨好吃的下飯菜!

麻辣魚片：魚片洗凈加調料，腌制(在文案)，油熱炸至金黃，爆香蒜片、幹辣椒，倒入魚片，加1勺花椒，生抽、適量鹽、糖，加入蒸段，快速翻炒均勻即可。

蔥油燜雞：雞腿去骨切塊，加入7勺料酒，1勺生抽，油熱下蔥姜，翻炒至焦黃撈出，半勺老抽，1勺蠔油，倒入雞肉，炒至變色，翻炒均勻撒，適量黑胡椒粉，抓勻朣制20分鐘，加1勺白糖，上蔥花即可。

涼拌手撕包菜：1勺生抽2勺陳醋，適量雞精和鹽，半勺蠔油和白糖，攪拌均勻備用，熱油加入蒜末，倒入洗凈的包菜，幹辣椒炒香，大火炒至軟。

紅燒豬蹄：蔥姜蒜，冰糖，花椒八角桂皮香葉於建旗，800克豬蹄，豬躥驚水下鍋加蔥姜料酒焯水撈出，油熱放入冰糖小火熬出糖色，勺料酒、兩勺老抽翻炒均勻，到我豬蹄翻炒均勻、加入所有香料，加人開水沒過豬蹄，中小火燉煮1小時左右，加三勺生抽，1勺蠔油大火收汁即可。

杏鮑菇卷肉：豬肉絞碎，杏鮑菇削薄片，放上肉末，壹包小麻肉粉，1勺蠔油，適量雞精鹽，勺食用油，壹個個卷起來，半完清水調均勻，打入壹個雞蛋攪拌均勻，造量黑胡椒，油溫六成熱下，出鍋撒點歐芹碎。

絲瓜炒蛋：絲瓜去皮切滾刀塊放鹽，放壹勺料酒打散，雞蛋炒散盛出，大蒜爆香，放入絲瓜炒軟。

番茄西蘭花炒雞蛋：西蘭花木耳焯水撈出，油熱蛋液煎定型打散裝盤，番茄塊翻炒至軟，放西蘭花木耳雞蛋內生抽，加勺蠔油，少許鹽和黑胡椒翻勻即可。

酸辣土豆絲：土豆絲洗凈澱粉瀝幹水分油熱放入蒜未於辣椒爆香、放入土豆絲翻炒片刻，加壹勺生抽、壹勺醋、壹勺蠔油，少許鹽雞精題炒均勻。加入蔥段翻炒壹下即可。