麥麩是什麽意思？

麥麩，也就是小麥皮。

小麥粉副產品，小麥黃，片狀或粉狀。麥皮末端(即小麥發芽的部分)有壹些胚芽，約占總麥皮的5-10%，面粉中有壹部分約為1/3-1/2。麥皮分為六層，外五層含粗纖維較多，不易消化。麥麩含有大量維生素b。

小麥

小麥是小麥植物的總稱，代表物種是普通小麥(學名:Triticum aestivum？l)是禾本科植物，是壹種全世界廣泛種植的谷類作物。小麥穎果是人類的主食之壹。磨成面粉後可制成面包、饅頭、餅幹、面條等食品，發酵後可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)或生物質燃料。

小麥是三大谷物之壹，幾乎都可以食用，只有六分之壹左右用作飼料。兩河流域是世界上最早種植小麥的地區，中國是世界上最早種植小麥的國家之壹。小麥是新石器時代人類對其野生祖先馴化的產物，其栽培歷史已超過1萬年。

以上內容參考:百度百科-小麥