地皮菇的食用方法有哪些？
主料：地皮菇500g?
輔料：油適量、鹽適量、小紅尖辣椒適量、大蒜籽適量、自制甜米酒適量、味精適量
1、將地皮菇洗凈。
2、地皮菇洗凈裝盤備用。
3、小紅尖辣椒和大蒜籽洗凈。
4、將小紅尖辣椒斜刀切片，大蒜籽切大點的碎末。
5、油鍋放油。
6、油溫六七成熱時，放入切好的小紅尖辣椒爆炒。
7、小紅尖辣椒爆炒幾下後，放入切好的大蒜籽繼續爆炒幾下，放入適量的鹽（要比平常弄蔬菜時的鹽要多壹點）再繼續翻炒。
8、鍋內倒入洗凈的地皮菇。
9、將鍋內食物進行翻炒，再放入適量的酒糟，味精。翻炒後即可出鍋裝盤。
10、成品。