蒸雞腿最簡單的方法

蒸雞腿的簡單方法如下:

1，雞腿洗凈，用刀在雞腿上滑幾刀，快速入味。

2.姜切絲，用鹽黃酒腌制十五到二十分鐘。

3.在冷水中蒸十五分鐘。

4.蒸熟後加入少量雞精。放點蔥花就行了。

傳統美食叫花雞

叫化雞又名常熟叫化雞、扒雞，是江蘇常熟的傳統名菜。就是用土和荷葉把加工好的雞肉包起來。制作材料有鮮嫩荷葉、黃泥、活雞等。叫花雞的制作方法類似於周朝“八珍”之壹的“炮豚”。“加農炮海豚”是壹種用粘土包裹乳豬，燒烤並進壹步加工而成的菜肴。

其色澤為明亮的波爾多色，清香、脆嫩，入口脆嫩，風味獨特。相傳很久以前，有壹個乞丐，沿途乞討，來到常熟縣的壹個村子。有壹天，他碰巧得到壹只雞，想把它宰了做菜，但既沒有炊具，也沒有調料。他來到玉山腳下，把雞殺了，取出內臟，塗上黃泥和柴火。

在火上煨烤塗好的雞肉。泥幹雞煮熟後，用泥殼剝去泥殼和雞毛，露出雞肉。約100年前，常熟縣西北部虞山度假村的“山景園”餐廳，根據這個傳說，去粗取精，精造出了這只雞。