兔肉要煮多久才會熟？
壹般冷兔肉煮20分鐘左右最嫩，但要註意先用大火煮5分鐘左右，再用小火慢慢煮20分鐘左右。千萬不要直接用大火煮，這樣煮出來的肉會變老，味道不好。其次，在煮之前，壹定要先腌制壹下，去除原有的腥味。
兔肉煮多久才嫩？
首先要把兔肉洗幹凈，然後從櫃子裏拿出壹個大盆，把兔肉放進盆裏，在盆裏加入壹些鹽、料酒、蔥姜等調料，讓兔肉腌制20分鐘左右。然後燒開壹鍋水，水開後放入兔肉，放入蔥、姜、料酒去腥，大火煮5分鐘，再小火慢煮20分鐘左右。這個時候是最嫩的。
如果看到兔肉變白，就把筷子插在腿裏，看看有沒有血。如果沒有血，說明是煮熟的。然後把兔肉拿出來，等徹底冷卻後再切。其次還要註意，肉不能直接用大火煮，這樣會很老，不好吃。我們必須用小火慢慢煮肉，這樣煮出來的肉會很嫩。