鍋貼的正確煎法

鍋貼的做法：

準備用料：餃子皮200克、肉末150克、韭菜80克、鹽1/2勺、糖少許、料酒1勺、香油1勺、雞精1/2勺、蠔油1勺、姜水4勺、白胡椒粉少許、芝麻少許、蔥花少許。

第壹步、將肉餡放入鹽、姜粒、蠔油、雞精拌勻，腌制10分鐘，如下圖所示。

第二步、放入韭菜，攪拌均勻，如下圖所示。

第三步、準備餃子皮，中間放入餡料，對角捏上，兩邊不封口，如下圖所示。

第四步、在煎鍋裏放入油和鍋貼，如下圖所示。

第五步、加入半碗水，和少許油，再蓋上，如下圖所示。

第六步、撒上芝麻和蔥花，如下圖所示。

7、第七步就做好了。