鼠曲草青團怎樣做，色澤碧綠，軟糯清香，特別美味呢？

鼠曲草，是壹種食藥同源的食材，能夠入中藥材還可以用來蒸青團吃，有護肝、潤肺止咳、去濕氣、消腫的作用，春季適度的吃壹點對我們的身體也是非常不錯的，鼠曲草自身自帶壹種淡淡的香味，這類芳香有別於艾葉草，並沒有艾葉草那樣苦味，拿來做青團口味會更好壹些

用清明草做青團也很簡單，把草清除幹清洗綽水壹下，隨後弄成綠草汁，用於和糯米粉揉成團煮熟，隨後包進炒過的餡料就可以，能夠冷藏壹下吃，還可以揉好壹點的清明草糯米團子先包入餡料，再隔水蒸熟，都可以的。壹次做多了冷藏室隨吃隨用特方便。清明時節即將到來，還記得吃這壹道“清明草”，蒸青團特香，滿口春天的味道。

鼠曲草青團食物：鼠曲草（清明草）、鹹蛋黃、豬肉松、肉沫、香菇丁、豆腐幹丁。調料：鹽油適當、生抽醬油、耗油、水澱粉、白砂糖。作法：

第壹步

新鮮的摘回來清明草（鼠曲草）把野草解決好，清洗瀝幹水分。鍋中放水煮開，放入清明草綽水壹下，除掉殘渣和澀味。將綽水好壹點的清明草放進果汁機裏，添加少許冷水，弄成清明草汁。

取適量的粘米粉、適量糯米粉混和，倒進融化的紅豆糖水、清明草汁和少許食用油，將食物混和揉成團。將揉好壹點的清明節團隔水蒸爛熟，假如量較大的能夠蒸時間長壹些（這兒蒸30min）。鹹蛋黃噴少許純糧酒，煮熟，再將鹹蛋黃損壞，添加豬肉松和色拉醬混和翻拌，鹹蛋黃豬肉松餡就做好啦。

第二步

熱鍋涼油，放入肉末炒香炒爛熟，放入香菇丁和豆腐幹丁壹起炒出香味，添加生抽醬油、耗油、鹽炒香，添加少量水澱粉勾芡就可以。（這也是鮮肉餡）。二種餡料都做好準備，青團也蒸熟了，立即包進妳喜歡的餡料，收邊揉圓就可以享受。

這也是鮮肉餡的，軟糯鮮美，別有壹番風味，家中長輩都很愛吃這類鮮肉餡的。這也是鹹蛋黃豬肉松餡的，時下的網紅青團食用方法，年青人的心頭好，壹次做二種口味，達到壹家老小的食欲，壹次開多的朋友可以放進冰箱裏冷藏，隨吃隨用，喝的時候蒸壹蒸就可以，咬壹口軟糯芳香。