蓮藕餃子蓮藕焯水？

沒必要漂白。

1，材料:500g面粉，1雞蛋。

2.配料:豬肉、蓮藕(壹段就夠了)、芹菜、姜末和洋蔥，如果妳喜歡的話。

3、調料:醬油、香油、鹽

4.混合面團

(1)在面粉中加入冷水，壹點壹點，用手將面粉打成雪花狀絮狀物。

(2)然後將面粉團揉成球狀；

(3)蓋上濕布醒發半小時，然後順揉。

5、充水？

(1)肥肉和瘦肉分開，瘦肉剁碎，肥肉切成小塊。

(2)然後將兩塊混合，朝壹個方向攪拌均勻。

(3)肉餡加水(大概比例是500g肉餡需要加200g-300g水，制作時根據自己喜好增減)，每次往壹個方向用力拍打。？

(4)將蔥和姜切碎；

(5)將蓮藕切片，水煮，切碎；把水擠出來

(6)將蔥姜藕碎放入打好的餡料中，加入適量的鹽和雞精攪拌均勻。

(7)加入炒好的花椒油和香油，繼續朝壹個方向攪拌均勻。