糖醋菜女學生開胃下飯
糖醋菜酸酸甜甜糖醋菜夏日開胃必備
糖醋雞塊
食材雞胸肉，糖.醋，番茄醬蔥姜蒜，雞蛋.澱粉
做法步驟
1.調糖醋汁|兩勺生抽+壹勺老抽+兩勺番茄醬+壹勺白糖+三勺醋+少許鹽+壹勺澱粉+半碗水，攪勻
2.雞胸肉切塊，加料酒，生抽，耗油，澱粉各壹勺，少許鹽.蔥姜片.抓勻腌20分鐘
3.雞蛋液+澱粉+鹽攪成糊.雞塊裹上面糊，下鍋炸至金黃酥脆，盛出備用
4.鍋中倒糖醋汁炒至粘稠，倒入雞塊翻炒均勻.撒蔥花白芝麻!
糖醋蝦仁
食材蝦仁.糖，醋.番茄醬蔥花.姜片.料酒.澱粉做法步驟
1.調糖醋汁|兩勺生抽+壹勺老抽+三勺番茄醬+壹勺白糖+兩勺醋+少許鹽+壹勺澱粉+半碗水.攪勻備用
2.蝦仁洗凈，用蔥.姜.料灑腌十分鐘.起鍋燒油.蝦仁下鍋炒熟，盛出備用
3.鍋中倒糖醋汁炒至粘稠，倒入蝦仁，翻炒均勻，大火收汁.撒白芝麻!
糖醋黃瓜
食材
黃瓜.花生米，香菜.蔥蒜.辣椒粉，熟芝麻
做法步驟
1.調糖醋涼拌汁|兩勺蔥花+壹勺辣椒粉+壹勺熟芝麻+兩勺蒜沫淋熱油爆香
2.加入三勺生抽+兩勺香醋+半勺鹽+壹勺糖+壹勺香油.拌勻
3.黃瓜用刀拍扁切段，倒入糖醋涼拌汁，加入花生米.香菜.拌勻!
糖醋白玉菇
食材白玉菇，糖，醋，蔥姜，澱粉，花椒，白芝麻.鹽
做法步驟
1.起鍋燒油，姜片花椒爆香倒入白玉菇翻炒壹分鐘
“2.加壹勺生抽，壹勺老抽，三勺醋，大火煮開，
3.加適量鹽和壹勺糖，適量雞精，倒入半碗水澱粉，大火收汁，撒蔥花，搞定!
菠蘿咕嚕肉
食材裏裏脊肉.菠蘿.青紅椒.啤酒雞蛋.番茄醬.糖.醋.澱粉
做法步驟
1.裏脊肉用刀背拍松.切成小塊.加糖鹽.白胡椒粉.啤酒或料酒，腌30分鐘，加壹個雞蛋.兩勺澱粉.拌勻備用
2.菠蘿切塊.用淡鹽水浸泡
3.起鍋燒油.肉塊下鍋炸至金黃備用
4.鍋中留底油.青紅椒塊翻炒，放入菠蘿，翻炒壹分鐘盛出備用
5.鍋中倒入半碗水，加三勺番茄醬.煮至濃稠.加兩勺白糖和三勺醋倒半碗澱粉水，煮壹分鐘.倒入肉塊翻炒均勻.再倒入青紅椒和菠蘿翻炒均勻!
家庭版鍋包肉
食材裏脊肉，糖，醋，香菜澱粉，蔥.胡蘿蔔絲
做法步驟
1.裏脊肉切片，加少許鹽和料酒腌5分鐘，倒掉血水.加澱粉和適量清水拌勻.再加少許油拌勻
2.起鍋燒油.肉下鍋炸至金黃備用
3.調料汁Ⅱ兩勺白糖+三勺白醋+壹勺生抽+兩勺紅薯澱粉+壹勺香油.拌勻備用
4.起鍋燒油.蔥絲爆香.倒入料汁，攪拌至冒泡.倒入裏脊肉，加胡蘿蔔絲.蔥絲.香菜.快速翻炒幾下.搞定!
萬能糖醋汁
配方壹勺料酒
口訣壹酒
配方兩勺生抽
口訣兩抽
配方三勺白糖
口訣三糖
配方四勺香醋
口訣四醋
配方五勺清水
口訣五水