吃烤紅薯會胖嗎?
吃烤紅薯不會發胖
紅薯，北方又叫地瓜，是很多人都愛吃的，特別是那種烤紅薯，但很多人怕吃了長胖。其實，合理的吃紅薯是不會發胖的。而且，紅薯熱量低、脂肪少，又富含膳食纖維，可以起到很好的飽腹作用。因此，吃紅薯不僅不會發胖，相反還能夠起到減肥哦。
吃紅薯能減肥的原理
1、低熱量低脂肪
紅薯可謂是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。而且紅薯還可以為人體提供很好的飽腹感，從側面減少了人體對其他食物的攝入量。
2、含膳食纖維
紅薯富含膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，起到很好的排泄通便功效，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3、營養均衡
減肥並不意味著少吃，營養均衡對減肥也是很重要的。紅薯含有比較均衡的營養成份，如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素。其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通；鉀元素起到很好的利尿消腫作用等等。
巧吃紅薯不胖反減
合理的吃紅薯不會長胖，而且還有減肥的功效，只是也要掌握正確的紅薯的吃法，只有這樣才能達到瘦身目的。
1、吃紅薯最佳時間是早上
紅薯的作用是通便排毒，而早上是排泄排毒的關鍵時刻，尤其是經過了壹夜的休整，腸胃急需排出垃圾或毒素。這個時候吃紅薯，其中的膳食纖維能加快腸道蠕動，輕松排便，讓腸道順暢，起到毒減肥的作用;
2、吃紅薯減肥要適量
紅薯的確熱量低、脂肪低，可減肥，而且渾身都是纖維素。但是，吃得太少和太多都不能發揮它的功效!吃得太多，容易造成腸胃不適，吃得太少，纖維素的作用發揮不出來，因此適量非常重要。
壹個人壹天約吃2條左右的紅薯更有利於減肥。
3、紅薯搭配其他效果更佳
吃紅薯減肥，搭配著蔬菜和其他營養物質，效果才會更好。因為身體需要的是均衡的營養，只有在配合其他營養的情況下，紅薯的價值才能最大發揮，比如配合雞蛋壹起吃，能豐富營養層次，既有蛋白質又有纖維素，身體循環穩定，減肥減得更快。
擴展資料
功效
抗癌功效
最近，我國醫學工作者對廣西西部的百歲老人之鄉進行調查後發現，此地的長壽老人有壹個***同的特點，就是習慣每日食紅薯，甚至將其作為主食。
無獨有偶，日本國家癌癥研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜「排行榜」為：紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭花、芹菜、茄子、辣椒、胡蘿蔔、黃金花椰菜、油菜、苤藍、芥末、芥子菜、西紅柿 、小松菜、洋蔥、大蒜、青瓜等其中紅薯名列榜首。日本醫生通過對26萬人的飲食調查發現，熟紅薯的抑癌率（98.7%）略高於生紅薯（94.4%）。美國費城醫院也從紅薯中提取出壹種活性物質---去雄酮，它能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。 美國生物學家瑟?施瓦茨教授從紅薯中分離出—種叫DHEA的活性物質。他將這種物質註入用於培養癌細跑而餵養的白鼠體內，結果發現這些小白鼠比壹般的白鼠壽命延長1/3。美國壹所大學研究發現，紅薯中有—種叫脫氫表雄酮的物質、對防治癌癥也有—定的效果。
減肥功效
紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，紅薯是壹種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
祛病功效
紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。「紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾」。《本草綱目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。《金薯傳習錄》說它有6種藥用價值：治痢疾和瀉泄；治酒積和熱瀉；治濕熱和黃疸；治遺精和白濁；治血虛和月經失調；治小兒疳積。《陸川本草》說，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。
紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿蔔素是壹種有效的抗氧化劑，有助於清除體內的自由基。
營養價值
紅薯含有多種不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能有效刺激消化液分泌及腸胃蠕動，使大便暢通，而且還含有豐富的糖類、維生素、礦物質等營養成分。每100克紅薯的脂肪含量僅為0.2克，是大米的1/4，因此它是高營養、低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。
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