那才是好朋友。妳能告訴我怎麽做辣子雞好吃嗎？謝謝妳

四川辣子雞材料:1只肉雞、1碗幹辣椒、1大勺花椒、1小塊姜、4個蒜瓣、1大勺陳皮、少許鹽、少許白胡椒粉、1大勺糖、30ml料酒、味精等。做法:1，將生姜分成兩半，壹半切姜片，壹半切成粉末備用；將2片大蒜切片，2片切成粉末備用。2.將雞肉切成小塊，加入姜片、蒜片、料酒、鹽、糖、白胡椒粉腌制1-2小時，用手抓幾下更快入味。3.鍋中倒入比炒菜多的油，燒至七成熱，放入腌制好的雞塊翻炒至水幹。4.將蒜末、姜末、陳皮和鹽翻炒至幹，翻炒2分鐘。如果妳喜歡特別辣的食物，妳可以加入切片的新鮮辣椒。5.此時加入1將辣椒翻炒均勻，再加入幹辣椒段翻炒5分鐘左右。幹辣椒變得又脆又香，加點味精。1，這道菜也可以用雞腿和雞翅，不壹定要用整只雞。2.準備幹辣椒的時候，先洗幹凈，然後晾幹，用剪刀剪成塊。切割時請戴手套，否則妳的手會很燙。3.雞塊腌制的時間越長，味道越好。建議提前做好準備。4.用不粘鍋煎雞塊時，鐵鍋會很容易粘在雞皮上，也就是。材料:1。雞肉1斤(我的盤子是1斤，半只雞)。我想買冷藏的，不是冷凍的。2。壹盤幹辣椒(取決於妳的接受程度)和兩把小辣椒。胡椒應該切開去籽。3。郫縣豆瓣少量，姜蒜粒少量(最好切細，嘗壹嘗)。做法:1。先在30克料酒(我用的是紹興酒，雅超買的)中加入少許鹽、白胡椒粉、味精，拌勻5到10分鐘。油燒熱後，先倒入雞肉炒熟。然後加入少量豆瓣、醬油(色)、MAGGI牌醬油(味)和鹽(註意每樣都要適量，不然會鹹)，倒入準備好的姜蒜粒，混合在壹起翻炒出香味(這個是鹹的)。3。加入準備好的辣椒段和辣椒炒香(不要燒焦)。然後和雞肉壹起翻炒，5分鐘左右，嘗嘗就知道了！鍋裏放壹點味精，就大功告成了！個人覺得做這道菜壹定不能小氣，不然會缺少原味！對了，忘了說壹定不能再有油了！炒雞的時候可以多用壹點油，但是要先倒出壹些再放辣椒。這道菜炒後是幹的，沒有多余的油。喜歡的話還可以炒雞！