菠蘿熱
100g菠蘿的可食用部分有44卡熱量,在水果中算是低熱量的水果,但是因為菠蘿吃起來比較甜,果緊,所以妳吃的時候很容易超標。而且因為切好的菠蘿不好保存,容易變質,妳會因為這個原因壹下子吃多。以上兩個原因都提醒妳需要少吃。
挑選菠蘿的方法
新鮮成熟的菠蘿堅實飽滿,黃色中略帶藍色的果皮,表皮上的突起沒有磨損,散發出清新的果香。如果發現葉子容易折斷或松散,就說明過熟了。
切開後的菠蘿,眼淺眼小,內部淺黃色,果肉厚,核細,為優質產品;劣質菠蘿果序多,內部組織空隙大,果肉薄,果核厚;未成熟的菠蘿果肉脆硬,呈白色。
用手輕壓菠蘿,生菠蘿堅硬無彈性;相當紮實,微軟的成熟;過度壓抑甚至壓抑的菠蘿就是過度成熟;如果汁液溢出,說明水果已經變質,不能再吃了。
菠蘿熟不熟也可以通過香氣的強弱來判斷。成熟度好的菠蘿,果皮上能微微聞到香氣,而果肉是香的;香果過熟,不長久,易腐。沒有香氣的水果大多是用生果采摘的,含糖量明顯不足,吃起來無味。