新疆粉湯怎麽做
新疆粉湯的做法
首先，把帶肉羊骨放入冷水中燒開，等血沫都煮出來後，將水倒掉，重新加入壹鍋水煮肉，湯裏放入蔥段、花椒、大粒鹽（這是肉香不香的關鍵）
煮肉湯的同時，將卷心菜、胡蘿蔔、青蘿蔔、杏鮑菇炒水備用！
肉湯煮好後，起鍋油燒熱，放入辣皮子、蔥末熗鍋。再倒入壹個西紅柿丁炒熟，之後添入煮好的壹半肉湯和所有羊骨！肉湯太純，所以要加入壹半的涼水再次煮開！
煮開後，放入炒好水的所有菜。粉塊切塊壹起放入湯裏煮。
再切壹個小西紅柿（壹定要切小丁）放入湯裏壹起煮5、6分鐘左右，這是湯裏加白胡椒，如果湯淡了再加鹽。
出鍋前加入小青菜調色，最後加入香菜和蒜末把鍋攪勻，關火加適量的醋（根據自己口味，如果愛吃可以酸點）壹鍋粉湯就做好了。