純牛奶和酸牛奶哪個更有營養？
純牛奶和酸牛奶，營養都很豐富，也各有千秋，如果非要比出高低來，我們就從以下幾個方面來分析壹下，最主要的還是看自己的口味與身體狀況，來選擇更適合自己的。
只要是牛奶，不管是純牛奶還是酸牛奶，都具有牛奶本身的營養物質，在這壹點上，純牛奶和酸牛奶是有***性的，只是某些營養物質的含量有差異，例如鈣，純牛奶每100g的含鈣量是104mg;酸牛奶每100g的含鈣量是118mg，二者的鈣吸收率都是32.1%，所以在補鈣方面酸牛奶更勝壹籌。純牛奶與酸牛奶中的蛋白質含量均為3%。
相比而言，酸牛奶中含有更多益生菌成分，酸奶含有豐富的益生菌，對人體的健康益處良多，尤其是在促進排便、緩解便秘方面，酸牛奶作用更大。純牛奶經過發酵變成酸牛奶後口感會偏酸，超市裏的酸牛奶大部分在制作過程中會添加糖以調整口味。所以酸牛奶中基本都是添加增稠劑和糖分的。此外，純牛奶中的乳糖經過發酵後部分轉為乳酸，所以喝純牛奶腹瀉的、出現乳糖不耐受的人群，可以考慮換成酸牛奶。
酸奶營養更豐富是老生常談了。酸奶是經過乳酸菌發酵的奶制品，不僅將乳糖降解成半乳糖，還會產生壹些其他的代謝產物，比如更豐富的脂肪酸、氨基酸、維生素，這不僅使酸奶更易吸收，營養也更豐富。當然，有壹點不妥，那就是酸奶為了口感會添加糖，所以選酸奶最好選糖含量低點的。主要還是看自己身體需要，然後原則合適的才會最好。