米發糕的做法和配方

米發糕的做法和配方如下：

配方：天然酵種45克、大米粉100克、白糖30克、堿面適量、水100克。

1、將大米粉、酵種、水、白糖混合。

2、攪拌成均勻糊狀，室溫下發酵。

3、至面糊漲起，體積增加1倍。

4、將堿面用少許水化開，加入面糊中，攪拌均勻，裝入模具中，8分滿。

5、放入沸水鍋中，大火蒸15分鐘左右，熟透熄火，出爐。

上篇: 補肝養肝最有效的中成藥 下篇: 清蒸排骨，為什麽排骨會浸血？