招財進寶的家常菜做法介紹
1.材料:肉末500g，白蘿蔔1，胡蘿蔔1，雞蛋1，蔥1，姜1，蒜3瓣，雞精少許，蠔油少許，十三香少許，鹽少許，生。
2.將白蘿蔔和胡蘿蔔切成硬幣厚的薄片，放入鍋中煮沸，加入壹些鹽，煮3分鐘。
3、煮軟後撈出再晾涼。
4、蔥、姜、蒜切末，胡蘿蔔切丁。
5.將肉末放入鍋中，加入蔥、姜、蒜、胡蘿蔔粉、半勺蠔油、壹勺醬油、適量鹽、雞精、十三香。
6.在裏面打壹個雞蛋，加壹些澱粉和適量花生油。
7.用筷子攪拌均勻。
8.把肉捏成球形擺。
9.放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，蒸約10分鐘。
10、調汁:鍋中加2勺水，加點小米辣，適量蠔油、生抽、水澱粉勾芡。
11.將湯汁澆在肉丸上即可食用。