泡龍井茶放多少茶葉
第壹步:燒水 燒水(最好用礦泉水比方說農夫山泉,沒有礦泉水純凈水也行)到開,然後壹邊冷卻,約三分鐘左右等水溫差不多80來度即可
第二步:溫杯 溫杯指的就是當水燒開以後,少量的倒點剛燒開的水到即將要用來沖泡西湖龍井的玻璃杯(或搪瓷杯)裏面,壹來清潔杯子,二來可以讓冷的杯子預熱,預熱的目的是為了不讓冷的杯子在正式沖泡的時候吸收水的熱量而影響泡茶質量。
第三步:聞茶香 個人認為這是泡西湖龍井的壹個很重要的步驟。即第二步中溫杯差不多到杯子熱起來以後把溫杯的水倒掉。然後馬上投入幹茶(幹茶的投入量依照個人喝茶濃淡的習慣以及杯子的容量大小,通常茶水比例是1:50,壹般我們建議4克茶得樣子)。因為本身杯子裏面已經熱乎乎的,此時投進去的茶的香氣就會從溫熱的杯底往杯口散發,端起茶杯,讓鼻子湊近杯口,您將聞到茶茶散發的香味。同時這個時候也是辨別好茶賴茶的時機。好的龍井香氣沁人心脾,有持久溫馨,賴的茶香氣怪異、有時甚至沖鼻。不同級別的茶,香氣也會不同,高級別的香氣自然濃壹些、持久壹些、純壹些。幾種不同的茶同時聞香,會感覺非常明顯。
第四步:沖泡 聞香過後,開始把前面冷卻得差不多的水沿杯壁沖入茶杯,第壹次沖水到三分之壹的樣子,然後端起杯子輕輕的搖晃,時茶水盡量浸潤,然後再次沖水,直到茶杯的三分之二即可,然後就開始欣靜靜的賞茶舞(茶舞指的就是沖泡過程中,茶葉慢慢舒展、從上部往下沈,茶湯由淡到濃顏色又無色到綠色的過程)吧,約3-5分鐘後,即可開始品茶
第五步:續水 每次都喝到茶湯還剩三分之壹的時候,加水到離杯口約1厘米為最佳。壹般續水到喝起來沒有茶味只有水味的時候就可以倒掉了不喝了。
問題二:泡壹杯龍井茶多少克茶葉 150ml的水,能泡3~5克茶葉
其實還是看個人口互,口味重的茶葉多放點,口味淡的少放點
可以自己多試幾次調節壹下
問題三:龍井茶壹天喝多少為宜 早晨泡壹次,中午泡壹次,每次喝兩杯,最多三杯即可。
問題四:龍井茶要怎麽泡 第壹步:燒水
燒水(最好用礦泉水比方說農夫山泉,沒有礦泉水純凈水也行)到開,然後壹邊冷卻,約三分鐘左右等水溫差不多80來度即可
第二步:溫杯 溫杯指的就是當水燒開以後,少量的倒點剛燒開的水到即將要用來沖泡西湖龍井的玻璃杯(或搪瓷杯)裏面,壹來清潔杯子,二來可以讓冷的杯子預熱,預熱的目的是為了不讓冷的杯子在正式沖泡的時候吸收水的熱量而影響泡茶質量。
第三步:聞茶香
個人認為這是泡西湖龍井的壹個很重要的步驟。即第二步中溫杯差不多到杯子熱起來以後把溫杯的水倒掉。然後馬上投入幹茶(幹茶的投入量依照個人喝茶濃淡的習慣以及杯子的容量大小,通常茶水比例是1:50)。因為本身杯子裏面已經熱乎乎的,此時投進去的茶的香氣就會從溫熱的杯底往杯口散發,端起茶杯,讓鼻子湊近杯口,您將聞到茶茶散發的香味。同時這個時候也是辨別好茶賴茶的時機。好的龍井香氣沁人心脾,有緣持久溫馨,賴的茶香氣怪異、有時甚至沖鼻。不同級別的茶,香氣也會不同,高級別的香氣自然濃壹些、持久壹些、純壹些。幾種不同的茶同時聞香,會感覺非常明顯。
第四步:沖泡
聞香過後,開始把前面冷卻得差不多的水沿杯壁沖入茶杯,第壹次沖水到三分之壹的樣子,然後端起杯子輕輕的搖晃,時茶水盡量浸潤,然後再次沖水,直到茶杯的三分之二即可,然後就開始欣靜靜的賞茶舞(茶舞指的就是沖泡過程中,茶葉慢慢舒展、從上部往下沈,茶湯由淡到濃顏色又無色到綠色的過程)吧,約3-5分鐘後,即可開始品茶
第五步:續水 每次都喝到茶湯還剩三分之壹的時候,加水到離杯口約1厘米為最佳。壹般續水到喝起來沒有茶味只有水味的時候就可以倒掉了不喝了。
以上沖泡方法乃我本人壹直使用的方法,可能跟很多人網上拷貝來的方法有所不同,但是我認為很實用,特別是第二部的聞香部分,也是辨別是否真正西湖龍井的上好辦法。供參考
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問題五:龍井茶怎麽泡 喝龍井茶有哪些禁忌 龍井茶怎麽泡?喝龍井茶有哪些禁忌?
壹、龍井茶怎麽泡
龍井茶是中國名茶之壹,屬於綠茶類,主要產地位於浙江杭州西湖。在沖泡龍井茶時我們可以采用三種方法對其進行沖泡,根據茶葉所投位置的不同我們可以分為上投法、中投法、下投法三種。
(壹)上投法:
1、該方法采用透明的玻璃杯進行沖泡。首先在玻璃杯中放入適量適溫的水,然後取出適量的茶葉放入其中。
2、等待上壹段時間,看茶葉吸水後壹片壹片慢慢的下沈,茶湯的顏色也隨著慢慢的顯示出來,等到湯色明綠的時候說明泡的差不多了。
3、泡好後就可以進行品飲了。
(二)中投法:
1、中投法也是采用玻璃杯來進行沖泡。首先在玻璃杯中倒入適溫的開水,差不多到杯子的三分之壹處,然後放入適量的茶葉。
2、等待茶葉吸水,茶葉慢慢展開,等到茶葉舒展到差不多的程度時往玻璃杯中加滿開水。
3、然後等到茶溫差不多時就可以進行品飲了。
(三)下投法:
1、該方法采用瓷蓋杯來進行沖泡。首先在杯中倒入適量的開水進行溫杯,然後將水倒掉,在瓷杯中倒入適量的茶葉。
2、加入少量的開水,然後搖動杯子使茶葉吸收水分,然後自然展開。
3、待茶葉展開時,然後往杯中倒入開水,差不多到快滿的程度,不過不能太滿哦。然後等待茶葉溶出茶湯,等到差不多湯色明綠。
4、用杯蓋慢慢的撥動茶湯,是茶湯更加的均勻。
5、待茶湯程度差不多時就可以對其進行飲用了。推薦閱讀:龍井茶的功效與作用
二、喝龍井茶有哪些禁忌
1、禁忌壹空腹飲茶
空腹飲茶:茶性入肺腑,會冷脾胃,等於“引狼入室”。我國自古就有“不飲空心茶”之說。
2、禁忌二飲燙茶
太燙的茶水對人的咽喉,食道和胃 *** 較強。如果長期飲用太燙的茶水,可能引起這些器官的病變。另據國外研究顯示,經常飲溫度超過62oC茶者,胃壁較容易受損,易出現胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56oC以下。
3、禁忌三飲冷茶
溫茶,熱茶能使人神思爽暢,耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒,聚痰的副作用。
4、禁忌四濃茶
濃茶含咖啡因,茶堿多、 *** 強,易引起頭痛失眠。
5、禁忌五沖泡時間太久
沖泡時間過長,茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化。不僅茶湯色暗、味差、香低,失去品嘗價值;而且由於西湖龍井茶葉中的維生素C,氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營養價值大大降低;同時由於茶湯擱置時間太久,受到周圍環境的汙染,茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多,很不衛生。
6、禁忌六沖泡次數過多
壹般茶葉在沖泡3-4次後就基本上沒有什麽茶汁了。據有關試驗測定,頭開茶湯可含水浸出物總量的50%;二開茶湯含水浸出物總量的30%;三開茶湯則為 10%;四開茶湯卻只有1-3%;再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出,因為茶中的微量有害元素往往是在最後泡出。
7、禁忌七飯前飲茶
飯前飲茶會沖淡唾液,使飲食無味,還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。
8、禁忌八飯後馬上飲茶
茶中含有鞣酸,能與食物中的蛋白質、鐵質發生凝固作用。影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收。
9、禁忌九用茶水服藥
茶葉中含有大量鞣質。可分解成鞣酸,與許多藥物結合而產生沈澱,阻礙吸收,影響藥效。所以俗話說:“茶葉水解藥”。
10、禁忌十飲隔夜茶
因隔夜茶時間過久,維生素已喪失。而且茶裏的蛋白質,糖類等會成為細菌,黴菌繁殖的養料。當然,未變質的隔夜茶在醫療上還是有它的作用的。推薦閱讀:龍井茶的營養、藥用價值...>>
問題六:綠茶的問題 龍井茶壹杯放多少茶葉 大家都喝什麽綠茶呢 這個看個人喜好的,放多壹點,少壹點都沒關系的,老茶客可能要多放壹些,新茶可不用放很多暢,不然很苦的啊,綠茶還有很多啊,我們有白茶,土茶,銀霜,烏牛早,等等
問題七:壹次放的茶葉可以泡幾次茶 裝茶最好別超過三次
生活中有些人喜歡將茶葉反復沖泡,直到喝不出味道為止;有些人則沖泡壹兩次就趕緊換茶葉。這兩種做法哪種正確,壹杯茶究竟沖泡幾次比較好?記者采訪了中國農科院茶葉研究所副研究員尹君峰。
尹君峰告訴記者,有些人喜歡喝淡茶,有些人喜歡喝濃茶,雖然茶葉沖泡的次數和不同人的口味有很大關系,但從營養吸收上來說,袋裝茶最好只沖泡1次,散裝茶則別超過3次。 他解釋,茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經興奮的咖啡堿,以及多種氨基酸、維生素等營養物質。這些營養物質能析出多少,和沖泡的次數有很大的關系。壹般來說,外形顆粒越大的茶葉,營養物質析出的速度越慢;顆粒越小,析出的速度越快。
與散裝茶葉相比,袋裝茶的茶葉在加工制造時通過切揉,充分破壞了葉細胞,顆粒形狀比較小,茶葉中的營養物質經過3―5分鐘的第壹次浸泡,就會有80%―90%析出,第二次沖泡以後,剩余10%左右的營養物質也差不多全部析出了。因此,尹君峰建議,袋裝茶最好沖泡壹次,不僅在營養的吸收上沒什麽損失,也不會影響口感和滋味。散裝茶由於顆粒比較大,第壹次沖泡的時間最好長壹點,應在5分鐘左右,其中的營養物質會有60%―80%析出;經過第二次沖泡,會有80%―90%的營養物質析出;第三次沖泡後,營養物質的浸出率將超過95%,再沖泡下去,已經沒什麽營養作用了。
至於有專家指出,茶葉經多次沖泡,會使其中的農藥、重金屬等有害物質浸出。尹君峰指出,這種說法雖然有壹定道理,但不必過分擔心。目前我國茶葉生產中使用的農藥大多水溶解度極低,按每人每天飲茶10克計算,即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉,攝入的農藥只有0.0001毫克,是世界衛生組織規定每天允許攝入量的幾千分之壹。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低,只要購買正規廠家的茶葉,其含量就不會超過國家標準。
每種茶葉的沖泡方法不同,像烏龍茶壹般沖泡在六泡左右,質量好壹些耐泡點的可以泡到八九泡,綠茶的壹般在三泡左右口感就會淡了,普洱茶的話要看這個茶的年限品質了,好的能沖泡十好幾次。
問題八:3克龍井茶葉可泡多少水 多少水好像沒有標準,水少泡的時間就短點,水多時間就稍長點。龍井壹般泡10秒種就可以了
問題九:沖泡龍井茶的最佳水溫為多少度? 75度
問題十:西湖龍井茶怎樣泡,水溫多少度,好的西湖龍井茶泡出的茶水是什麽樣的。 泡茶沒有講究壹定要用什麽杯子(陶瓷、玻璃杯都行,塑料杯不行)來泡;水溫85度左右,正宗的西湖龍井泡出來水是清澈、透明、茶葉壹顆壹顆不含糊,茶水青綠色