中國十大正確名茶是什麽?
壹、西湖龍井
二、洞庭碧螺春
第三,黃山毛峰
四、廬山雲
五、欒瓜切片
六、君山銀針
七、信陽毛尖
八、武夷巖茶
九、安溪鐵觀音
十、祁門紅茶
(詳細解釋)
1,西湖龍井,產於浙江省杭州市西湖區,茶葉扁平,葉嫩,條索整齊,寬窄均勻,黃綠相間,手感順滑,壹芽壹葉或二葉;芽比葉長,壹般不超過3厘米,芽和葉均勻開花,無夾和碎片,小巧玲瓏。龍井茶口感清香,而假冒龍井茶多為草清,夾多,手感不順滑。
2.碧螺春產於江蘇省吳縣太湖洞庭山碧螺峰。銀芽外露,壹芽壹葉。茶葉總長度為65438±0.5厘米,每500克有58000-70000個芽頭。芽是白浩卷曲,葉子卷曲和綠色,葉底嫩,均勻,明亮。假的是壹芽二葉,芽葉長短不均,發黃。
3、信陽毛尖茶,產於河南信陽車雲山。其形緊、細、圓、滑、直,有銀綠色和隱綠色,內質香氣清新,葉底淡綠均勻,葉黑色。壹般壹芽壹葉或壹芽二葉卷曲,葉黃。
4.君山銀針,產於湖南嶽陽君山。它是由未發育的脂肪嫩芽構成的。芽肥、直、勻,布滿細毛,色澤金黃明亮,香氣清新,茶色淺黃,滋味甘甜爽口。沖泡後,仿佛嫩芽沖向水面,立於空中,再慢慢沈入杯底,形似壹群出土的竹筍,挺立如銀刀。假銀針有青草味,銀針泡了就立不起來了。
5.六安瓜片產於安徽省六安縣和金寨縣的雲起山。其形狀扁平,每片無芽無莖,葉綠色光滑,略向上重疊,形似瓜子,內質香氣高,水色綠,味甜,葉底厚而亮。假的嘗起來又苦又黃。
6、黃山毛峰,產於安徽歙縣黃山。其外觀細嫩微卷,芽肥、勻、尖,形狀有點像“雀舌”,葉片金黃色;色澤淺綠油潤,香氣清新,水色清澈,杏黃明亮,滋味醇厚甘甜,葉底葉朵朵開,濃艷明亮。假茶呈黃褐色,味苦,葉子不開花。
7.祁門紅茶,產於安徽省祁門縣。茶葉色澤棕紅,切成0.6-0.8厘米,滋味濃醇,鮮爽。假茶壹般含有人工色素,味苦淡,葉形不規則。
8、都勻毛尖,產於貴州省都勻縣。茶葉淡綠均勻,小而短,壹芽壹葉向外展開,形如雀舌,長2-2.5厘米,外形緊細,卷曲,有露毛,色澤綠潤,香氣鮮甜,水色清澈,葉底淡綠均勻。假茶葉底部凹凸不平,味道苦澀。
9.鐵觀音,產於福建省安溪縣。葉重如鐵,美如觀音,多呈螺旋狀,色澤沙綠,光滑綠蒂,有天然蘭花香味。湯色清亮金黃,滋味醇厚甘甜,入口微苦,立即甘甜,耐沖泡,邊綠邊紅,豐滿明亮,每種茶都有茶枝。假茶葉細長,串粗,無青紅邊。
10,武夷巖茶,產於福建省崇安縣。繩的形狀肥碩、緊實、均勻,呈絞條狀,俗稱“清源頭”,葉背蛙狀砂粒,俗稱蛤蟆背。內質香氣濃郁雋永,口感醇厚苦澀,爽滑爽口。湯色橙黃,清澈明亮,邊緣有朱紅色或紅色斑點,中心有黃綠色葉肉,葉脈淺黃,耐起泡。