吃炒飯的作用和功效；炒飯成了壹味藥。

1吃炒飯的作用和功效

1.健脾排毒大米炒至焦黃後，大米中所含的澱粉被破壞分解成活性炭。眾所周知，活性炭可以吸收水分、氣味和汙垢，還可以炒米。炒過的部分可以健脾祛濕，吸附腸黏膜上的有害物質，使之排出體外。

2、瘦身減肚焦米茶是以五谷為原料制成的，五谷是人體最重要的營養來源。可以補充活力，是最基本的營養素。角米茶熱量低，富含維生素C、B2、B6等。是減肥利器，可以清潔腸胃，避免瘦到壹個黃臉婆，提高新陳代謝，保護脾胃。

3、祛濕抗潰瘍炒焦飯，有壹定的祛濕功能，能凈化身體，預防皮炎濕疹。糙米、大麥等米糠、麥麩含有豐富的維生素和礦物質，可防治口腔潰瘍。

4.安靜安神日本流行的黑米茶，其實是在炒飯中加入了日式炒茶。茶、米、香相互交融，別有風味。中式黑米茶是在自制的焦米茶中加入喜愛的綠茶制成的。

據“醫學健康資訊”網站介紹，黑米茶可以抑制興奮，有助於緩解精神壓力，因此在治療失眠、改善精神癥狀方面受到重視。

5、降血壓降血脂焦米茶還有降血壓降血脂的功效，能促進新陳代謝，所以最近被認為是改善生活方式疾病的食品。

2如何炒飯1、取適量米飯(米飯量根據個人情況不宜超過壹周)，簡單將米飯沖洗幹凈，瀝幹水分，平鋪在盤子上，晾幹。可以晾壹晚上，基本壹樣。如果買的大米足夠幹凈，就不用洗，可以盡量保留大米中的B族維生素。

2、鍋熱倒入米飯(可以放壹點油防止粘鍋，如果不粘就不用了)。

3.大火翻炒2分鐘，再小火翻炒。壹定要不斷翻炒，防止燒焦。必要時可以拿起鍋輕輕晃動，這樣也有助於米飯受熱均勻。

4.炒到焦黃色，關火，散發香味。不要把燒焦的米飯沖出來。利用鍋的余溫，讓燒焦的米飯繼續熱壹會兒。冷卻後放入密封罐中。