小豆粥的營養價值及功效

小豆粥的簡介

　小豆粥雖然名字中含粥，但當中並沒有米，只是把洗凈的小豆提前用水浸泡，煮至豆皮裂時加入紅糖即可。開鍋後倒入先前用涼水勾的芡之後放入糖桂花即可食用。

　小豆粥甜糯酥軟，如果再配上塊喇嘛糕，就可以美美的吃壹頓了。

小豆粥的熱量表

　熱量(大卡)61.00

　碳水化合物(克)>13.70

　脂肪(克)>0.40

　蛋白質(克)>1.20

　纖維素(克)>0.60

小豆粥的保存

　小豆粥宜即買即食，不宜分次食用，必要時可以放置冰箱冷藏。

小豆粥的選購

　購買小豆粥時，註意不要購買豆粒太爛的，豆皮剛裂、味道香甜的為新鮮的小豆粥。

小豆粥的功效

　健脾養脾、養胃健胃、補氣益氣、調理腸胃、消暑解暑、治療便秘

小豆粥的營養價值

　小豆粥作為壹種高營養、多功能的雜糧，富含澱粉，因此又被人們稱為?飯豆?，它具有?津津液、利小便、消脹、除腫、止吐?的功能。

小豆粥的烹飪技巧

　煮粥前提前泡發小豆，會讓煮出的豆子柔軟可口，並且會大大縮短煮粥的時間。

　另外煮小豆時最好先用大火煮熟，然後用小火將小豆煮到豆皮裂開即可。

小豆粥的作用

　1. 祛壓降脂

　小豆粥可以很好的降血壓、調節血糖、降血脂，使毛細管擴張，降低血黏度，改善微循環。

　2.抑癌抗瘤

　小豆粥可抑制癌細胞生長、擴散。長期食用可使癌細胞退化、萎縮。

　3.利尿消腫

　小豆粥有刺激腸道的功效，並且能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，因此小豆粥有良好的利尿、消水腫功效。

　4.解毒

　小豆粥可以清理身體內長期淤積的毒素，使身體煥發青春活力。

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