鮑魚燉鵪鶉怎麽做
用料
主料
鵪鶉2只
鮑魚150克
輔料
胡蘿蔔
1根
調料
食鹽
適量
姜
適量
鮑魚燉鵪鶉的做法
1.為孩子著想，所以鵪鶉我事先放入開水中稍微焯了下
2.胡蘿蔔切小塊、姜切片，小鮑魚用筷子從邊緣插入將內臟取出清洗幹凈，表面也用刷子刷洗過
3.將這些材料壹起放入燉盅中
4.加入適量的水放入電燉鍋中隔水燉，蓋上蓋子，按“蹄筋”鍵即可，大約40分鐘，食用時候加點鹽就可以了，因為有了鮑魚味道已經很鮮美了，雞精自然可以免了
烹飪技巧
隔水燉湯的好處是煲好的湯品很清澈，而且食物的完整行保持的更好些，譬如壹些帶殼的。