炸醬面好不好吃，炸醬是關鍵，如何制作出下飯炸醬？
炸醬面是北京的特色，北京人很少到外面吃炸醬面，都是買回來食材自己在家做，每個家庭都有自己做炸醬的方法，我家做炸醬面是黃醬和甜面醬混合在壹起的，而且是用瘦肉，喜歡吃肥肉的可以選用五花肉，我是美食 博主，海燕的廚房，喜歡研究吃喝，並樂意分享生活中的美食所得，炸醬，是我們家的早餐好伴侶，用處多，味道好，拌面，夾饅頭，拌飯，怎麽喜歡怎麽來，最最重要的是非常好吃，做炸醬，千萬不能少了它...
喜歡吃面的人壹般都喜歡吃炸醬面。炸醬要怎麽做才好吃呢？在這裏給大家分享壹下我個人的觀點和日常的對炸醬的做法。有很多人喜歡吃面，尤其是炸醬面，比較喜歡吃，但具體這個家應該怎麽做呢，其實很簡單，只要就是我們就是，前提是只缺壹點，那個肉絲要細，嗯，然後就是用那個借我抄壹下，不停的翻著，千萬不能炒.
要想炸醬做的好吃，首先重要的就是選材方面要做對了，其次就是做法上步驟對了，那麽這壹道炸醬也就會好吃了。首先說壹下選材，二姐就拿之前做的蒜蓉辣醬為例，只要將基礎的做好了，那麽炸出的醬料才會好吃。炸醬色澤紅亮，色香味俱全，非常的好吃，做好的炸醬壹般都會用來做炸醬面，炸醬的做法也是有很多種，肉炸醬、素炸醬、雞蛋炸醬等，可以根據自己的喜好選擇，都非常的好吃，我也是很喜歡吃炸醬面。
壹提到炸醬，首先想到的就是老北京炸醬面，以前總是在看視頻的時候，看到食客們大口朵頤，滋溜滋溜的吃炸醬面，把我給饞的直咽口水。心想怎麽也要上北京來碗老北京炸醬面。