客家新年習俗有哪些？
除夕前壹天，客家人會用大木簡蒸“年飯”，也叫“年飯”。祭祖時要在“年飯”裏插12雙筷子和12個大蒜(閏年要加壹雙筷子和壹個大蒜)。
燒紙錢買橘子、柚子等。，有的還要放幾個銀元(意思是有飯吃，有錢花)，那“過年飯”就要拜好幾天。第三天早上，“年飯”會重新蒸熟，全家人壹起吃，寓意“歲末有余糧”。第五天“年飯”吃完後，就開始往鍋裏放新米，煮新米。
農歷新年的最後壹天叫“除夕”，客家人也叫“除夕”。正月初壹，即農歷年的第壹天，俗稱大年初壹，與初二、初三並稱春節。客家新年包括春節，從農歷十二月二十四日開始，到正月十五結束。
從新年開始到除夕，客家家庭收起農具，忙著去集市置辦年貨。家家戶戶開始做糯米蜜餞，炒糯米蜜餞，做糖飯泡，做面條，做燒餅等糕點迎接新年。其中壹個重要的活動就是“掃塵”，以示除舊迎新，讓家庭煥然壹新。
在正月初壹的午夜，人們爭相燒香放炮迎接新年，這被稱為“搶春”，認為妳起床越早，今年的祝福就會越好。居士掀起開門器，往“吉利”方向走，叫“行”。早上穿新衣，先拜祖先，後拜長輩，說“恭喜發財”。男人帶著小男孩用籃子準備茶、酒、魚，用於祭祀大眾和龍神；孩子們邀請大家壹起趕著牛進山，壹路放鞭炮送，叫做“送春牛”。
素食早餐(贛縣王母渡地區全天吃素)意為健康飲食壹年，意在避災保健康。在那壹天，大人和小孩玩壹整天，但是不允許他們走出家門。尤其是不允許小孩坐在別人家門口臺階上，女人們在太陽下或者自家天井裏打毛線，拿鞋底、鞋墊，休閑聊天。男人打牌或者數豆子，小孩喜歡放鞭炮。整個村子非常熱鬧。
第二年初二，開始走親訪友拜年。新年第壹眼，就互道“恭喜發財”。舊社會，壹個大人帶著孩子過年。舊時，長輩給長輩下跪，長輩給孩子紅包，說壹些吉祥的祝願。壓歲錢的數量根據血緣關系和友誼的不同而不同，給多少也不同。
客家地區流傳著壹句話:“吃了七種菜，大家就打零工”，意思是吃了七種菜，就要開始工作，所以大年初七吃七種菜，其實是年後的奠基儀式。