餃子做玉米需要什麽調料？

玉米的餃子餡方法:

主料:玉米和豬肉。

1，準備蔥、姜、花椒適量開水，放涼備用。

2.挑選嫩玉米芯，剝去玉米粒，洗凈備用。

3、生姜30克磨成姜膏備用。

將4500克豬肉剁碎，加入50克蠔油、30克姜膏、5克生抽、5克老抽、2克胡椒粉、2克十三香、2克糖、2克雞精味精、5克鹽，攪拌均勻。

5、將蔥姜花椒水50克分幾次倒入肉餡中，肉餡同向攪拌。

6、最好將肉餡放入冰箱冷藏半小時以上，讓肉餡和調料充分融入口感。

將7150g小蔥切碎，加入準備好的豬肉餡中拌勻，然後加入500g去皮的嫩玉米粒，最後加入100g飼料油拌勻。

壹、餃子皮:

餃子粉500克，鹽2克，1蛋清，清水250克。

二、餃子餡:

豬肉500克，鮮嫩玉米粒500克，蠔油50克，姜30克，醬油5克，生抽5克，十三香2克，胡椒粉2克，白糖2克，雞精味精2克，鹽5克，蔥姜花椒水50克，調味油100克。

餃子制作步驟

首先，餃子和面條制作:

1，餃子粉500克，鹽2克，蛋清1，水250克，揉成絮狀面團。

2.慢慢揉面。當它變得細膩光滑時，用濕毛巾或保鮮膜蓋住它，讓它醒過來。大概30分鐘後再揉壹遍，然後再喚醒。

3.不管是用來做什麽的，揉好了成品味道會更好。比如饅頭也是壹樣。餃子的薄皮餡好吃，所以做餃子皮的人要揉的更充分，更細膩，這樣餃子皮才能煮的久，濃，好吃。