如何制作自制油餅面團的小貼士
油餅大家都不陌生，早餐的愛好者。尤其是在像我們這樣主要依靠面食的地方。那是最普通的早餐。但油餅是大眾喜愛的，只是每個地方的做法不壹樣。特色是新疆，壹個多民族的地方，民族特色很強。
主要成分:
400克面粉
配件:
植物油，糖20克，酵母4克，香豆20克，牛奶150克，面粉油50克。
練習:
1.將面粉與酵母、牛奶、香豆、糖和植物油混合均勻，合成光滑的面團。
2.發酵兩倍大時蓋上蓋子揉去空氣。
3.搓成長條狀，分成小劑量。
擠壓
5.卷成小原片，中間用它做兩個切口。
7.將熱鍋裏的油冷卻至7成熱，蛋糕坯就做好了。
8.將壹面煎透，再將另壹面翻面，煎至兩面金黃，瀝幹油。
小貼士:
油餅要軟，新疆喜歡用牛奶和面粉代替水。
壹般多使用菜籽油和面，也可以加入酥油和面。