彩椒做法大全
彩椒的做法很多。下面是彩椒雞絲的美味做法:
材料:彩椒100g，雞胸肉150g，雞蛋1，植物油，幹澱粉，料酒，鹽，雞精。
步驟:
1.準備好食材，蔥切成蔥花，青紅椒切絲，雞肉切絲。
2.加入鹽和澱粉，攪拌均勻。
3.豌豆在沸水中燙過，然後浸泡在冷水中。
4.鍋內熱油，爆香蔥花，放入雞絲快速翻炒，備用。
5.鍋裏留底油，放入青紅黃椒絲、豌豆和少許水翻炒半分鐘。
6.加入炒好的雞絲，加鹽攪拌均勻。
烹飪技巧:
1，這是壹道色彩斑斕的快炒菜。只要註意提前給雞肉加鹽，調節口味就可以了。加點油是為了防止炒菜時雞絲粘鍋，雞肉更嫩滑。
2.紅黃椒絲翻炒不需要太長時間，因為可以生吃。最後，炒菜前先炒香蔥。