墨魚用什麽炒好吃
墨魚的肉質有別於魷魚，口感比起魷魚起來較脆。清爽炒墨魚是用清爽的炒法，才能體現它的肉質特點。加上脆甜的肉青椒，可以說不論從口感上，還是從味道上，這樣的搭配都是天衣無縫的，家常食用最合適不過。
用料：
魷魚青椒西紅柿
調料：
鹽、糖、生粉
做法：
1、將墨魚撕皮洗凈，用刀斜撇成片。
2、在開水中稍煮，瀝幹。
3、鍋中坐油，倒入青椒片，稍炒。
4、加入西紅柿少許鹽、糖炒勻。
5、倒入墨魚片，加點調和的生粉汁。
6、加鹽炒勻即可。
用料：
魷魚青椒西紅柿
調料：
鹽、糖、生粉
做法：
1、將墨魚撕皮洗凈，用刀斜撇成片。
2、在開水中稍煮，瀝幹。
3、鍋中坐油，倒入青椒片，稍炒。
4、加入西紅柿少許鹽、糖炒勻。
5、倒入墨魚片，加點調和的生粉汁。
6、加鹽炒勻即可。