如何吃鵝蛋吃鵝蛋最好的方法
1，水煮鵝蛋。這個方法可以說是太簡單了，不用介紹怎麽做了。將洗凈的鵝蛋放入冷水鍋中。鍋燒開後小火10分鐘就差不多熟了。取出煮熟的鵝蛋，放入冷水中冷卻。這樣做的好處是它們很容易剝。將去皮的鵝蛋切成四個半，用蒜泥做小碗，比蒜泥香壹倍。
2.清蒸鵝蛋湯。這種做法很有營養，特別適合老人和小孩。我父親已經92歲了。他是抗美援朝的老兵。從80歲開始，他每天都喝壹份鵝蛋湯。現在他仍然身體健康。材料:鵝蛋1個，洋蔥1個，鹽少許，溫鵝蛋兩倍，榨菜少許，香油。做法:取壹個幹凈的碗，將鵝蛋打勻，盡可能用筷子打碎；加入兩倍鵝蛋量的溫水，拌勻；放入燒開的蒸鍋中，中火蒸10分鐘；在蒸好的鵝蛋湯中加入少許鹽、香油、蔥花和蔬菜，這道營養美味的鵝蛋花湯就完成了。
3.胡椒炒鵝蛋。喜歡吃辣的朋友，不妨試試這道菜。取壹個鵝蛋，加壹勺水(吃飯用的湯勺)和幾個辣椒，壹起剁碎，和鵝蛋壹起攪拌，加少許鹽和五香粉。取壹不粘鍋，倒少許油，鍋內翻油均勻，將所有盤面粘上油煨熟，然後將切好的鵝蛋均勻倒入鍋中，迅速攤開，微黃後翻面，炸至成型，裝盤，兩面金黃即可。
4.煎鵝蛋。食材:1個鵝蛋，適量胡椒粉，口感極其鮮。做法:將鵝蛋放入碗中，燒熱鍋，放油，稍熱後放入鵝蛋，中火煎，根據個人口味和愛好煎至半熟、全熟或兩面金黃即可。煎蛋快好的時候，撒點胡椒粉，裝盤，撒上極其鮮美的香味，或者裝盤蘸著吃。