馬來炸蝦餅的步驟，以及如何做馬來炸蝦餅好吃

材料

粘米粉10g

自發面粉280克

5克鹽

糖10克

機油10克

綠豆芽100g

韭菜30克

蝦150克

水320克

將練習保存到您的手機中。

步驟1

準備材料。？把韭菜切成兩寸左右長的條？清洗豆芽？蝦刮幹凈後。

第二步

將除蝦以外的所有材料攪拌成稠糊狀。*水建議不要壹次全倒！因為粉的不同，對水的吸收也會不同！慢慢倒入水，攪拌至像視頻壹樣稠。

第三步

鍋裏的油量至少要九分滿勺子，然後開大火加熱。炸蝦餅用的勺子要浸油壹起加熱，這樣後期炸的時候面糊就不會粘在勺子上了！)*如果妳想省油，可以用小鍋煎*

第四步

等油熱了，用勺子把面糊放進勺子裏(大概是勺子的三分之壹)，然後把蝦放在面糊上。*如果喜歡蝦餅的酥脆部分，就糊三分之壹勺。圖中是壹半，因為家人喜歡。所以我炒的有的比較厚，有的比較薄。

第五步

將湯勺與面糊壹起放入熱油中炸熟(同時轉中低火)*小心油彈！因為有蝦！

第六步

蝦餅炸至微金黃後，從熱油中取出勺子，用勺子沿蝦餅邊緣圍起。*如果發現前幾個蝦餅粘在勺子上，可能是因為勺子加熱不夠，然後剩下的就沒事了。

第七步

繼續將附上的蝦餅放回油鍋，炸至熟成金黃色。可以同時煎下壹個蝦餅。把炸蝦餅的油瀝幹。

第八步

咬壹口，脆皮會發出卡拉卡拉的聲音。很軟，有韭菜和蝦的味道。別太好吃了，嗯？反正我炸完蝦餅之後，吃之前就去建了這個菜譜。還是那麽脆！？

第九步

妳也可以像我們馬來西亞人壹樣吃東西？蘸著辣椒醬吃！

步驟10

這是我自發的面粉。

技巧

都寫在步驟裏了。不明白的請留言。