pca和sca咖啡證書哪個更專業
SCA證書更專業壹些。
現在比較認可的就是SCA證書，直觀來講相當於大學的畢業證書手國家認可，這個證書是受國際上的認可，所以權威性是有的，目前越來越多的咖啡師豆逐漸拿到了SCA的某些項目的認證證書，它分為五個操作技能部分，分別是感官，生豆，烘焙，沖煮，咖啡師技能。還有個理論部分。
咖啡行業證書種類
1、SCA
SCA，全稱為Specialty Coffee Association，這是美國精品咖啡協會SCAA和歐洲精品咖啡協會SCAE合並之後的名字。
SCA涉及的課程內容還是挺廣泛的，無論妳是想學習入門知識、咖啡師技術、咖啡萃取，還是了解咖啡生豆、咖啡的烘焙，亦或者是感官，SCA均有開設。
其中咖啡入門課程是只有初級的，其他五個則是會分為初級、中級、高級。SCA的課程也是由專業的AST，也就是SCA培訓師來進行授課。
2、Q Grader
Q Grader，是國際咖啡品鑒師。該課程是隸屬於CQI（咖啡品質學會）的。Q Grader課程中所學習到的關於咖啡品鑒、評分、杯測表的使用等，基本上也都是目前最為重要且認可度最高的標準。實用性是非常強的。目前為止，Q Grader分為兩種：Q Arabica Grader以及Q Robusta Grader。
3、IBS
IBS是壹個比較小眾的證書。IBS，Italian Barista School，意大利咖啡師課程。
IBS課程是僅針對於意式咖啡的制作、品鑒這壹方面的課程。純正的意大利教學體系，課程教妳的不僅僅是制作espresso、cappuccino等等，還會有咖啡的品鑒，告訴妳怎麽運用妳的感官來品嘗這些飲品，以保證出品的質量。