如何吃好幹小銀魚

壹、銀魚幹的營養價值

銀魚幹是壹種高蛋白低脂肪的食物，也適合高血脂患者食用。

二、幹銀魚的功效和作用

中醫認為，銀魚性味幹，性平，善補脾胃，宣肺利水，可治脾胃虛弱，肺虛咳嗽，神疲乏力。壹般人群均可食用，尤其是體質虛弱、營養不足、消化不良者；適用於高血脂、脾胃虛弱、肺虛咳嗽、乏力等癥。

三、幹小銀魚怎麽做？

1，麻辣銀魚幹

材料

幹銀魚200克，鹽，雞精，蔥，姜，蒜，幹辣椒，料酒，植物油。

工作方法

(1)將幹銀魚洗凈，用清水浸泡5分鐘。不要泡得很軟。

(2)姜、蒜切末，蔥切末，幹辣椒切丁備用；

(3)熱鍋加油加熱，放入幹銀魚小火煸炒；

(4)將魚翻炒至金黃酥脆，加入1茶匙料酒，翻炒均勻即可出鍋；

(5)另起鍋，放油，下姜、蒜、幹辣椒炒香，再放入炒好的銀魚，加入少許鹽、雞精調味，撒上蔥花。