椰子雞肉怎麽做？
今天給大家分享壹道夏日美味——椰子燉雞，是壹道非常滋補的湯。現在正是椰子上市的季節，很適合做這道椰子燉雞。
這個椰子燉雞也很簡單好吃，很適合全家壹起吃。喜歡可以先收藏。
椰子燉雞
材料:老椰子，半只雞
調料:姜、料酒、鹽、紅棗、枸杞。
工作方法
1.買老椰子，把椰子水倒掉備用，把椰子打碎，然後放在鍋裏蒸20分鐘左右。這主要是為了更好的把椰肉拿出來，蒸好的椰肉會用刀出來。
2.取出蒸熟的椰子，挖出椰子肉，然後切掉肉的黑色部分，最後將椰子肉切成小條待用。
3.將準備好的雞肉放入鍋內冷水中，加入幾片姜和料酒去腥，煮沸後撈出雞肉洗凈備用。
4.準備壹個砂鍋，將雞肉、椰肉、紅棗、枸杞依次放入砂鍋中，然後倒出椰汁，最後加入適量的水。最好壹次加足水，不要中途加水。加水後，先開大火燒開。
5.水燒開後，燉壹個多小時。有時間的話，建議燉90分鐘。時間越長，味道越好。時間到了之後，加鹽調味，就可以吃了。
6.煮好的椰子燉雞可以放在碗裏吃。味道香甜可口。夏天給家人做這碗湯是很不錯的。