燉雞前先炒壹下，或者油炸前用水焯壹下。
不用炒，焯壹下放砂鍋裏燉就行了。該方法如下:
需要提前準備的材料有:1老母雞和山藥？合適的量，莉莉？適量，枸杞？適量，姜？精鹽適量。
1，第壹步是把雞處理好，洗凈切塊，備用。
2.將雞塊放入鍋中焯水，然後洗凈瀝幹水分。、
3.將雞塊倒入砂鍋中，加水。
4.蓋上砂鍋，煮開後小火燉2小時。
5.山藥洗凈切塊備用。
6.百合洗凈備用。
7.2小時後，將山藥、百合、枸杞、鹽加入砂鍋中拌勻。
8.蓋上鍋蓋燜10分鐘，就出鍋了，這樣就完成了。
需要提前準備的材料有:1老母雞和山藥？合適的量，莉莉？適量，枸杞？適量，姜？精鹽適量。
1，第壹步是把雞處理好，洗凈切塊，備用。
2.將雞塊放入鍋中焯水，然後洗凈瀝幹水分。、
3.將雞塊倒入砂鍋中，加水。
4.蓋上砂鍋，煮開後小火燉2小時。
5.山藥洗凈切塊備用。
6.百合洗凈備用。
7.2小時後，將山藥、百合、枸杞、鹽加入砂鍋中拌勻。
8.蓋上鍋蓋燜10分鐘，就出鍋了，這樣就完成了。