吃了柿子之後吃海鮮有生命危險,柿子還不能和哪些東西壹起吃?
柿子是壹種非常常見的水果,在壹般情況下,吃柿子的時候,是不適合吃海鮮的,這主要是因為這兩種食物是相克的,不適合壹起食用。柿子中含有壹定量的鞣酸和維生素C,而海鮮中含有豐富的蛋白質,鞣酸會與蛋白質壹起結合,產生沈澱物,影響食物消化吸收,造成身體的不適。
那麽,柿子除了不能和海鮮壹起食用,還不能同吃什麽?事實上,柿子不能與以下四種食物同吃:
第壹種是含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品。中醫學中認為,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現代醫學的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。
第二種是紅薯、菠菜同食。我們知道,紅薯是含澱粉較多的食物,吃了以後會使胃裏產生大量胃酸,而柿子則含有較多的鞣質和果膠,胃酸和鞣質、果膠相遇,會發生凝聚作用,形成難溶性的硬塊——胃柿石。
第三種是醋。事實上,當我們在吃柿子的前後,也最好不要吃醋,否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。
第四種是酒。我們知道,酒味甘辛微苦性大熱有毒,而柿子則性寒,因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作為下酒菜,而且酒類入胃刺激腸道分泌增加,柿中鞣酸與胃酸相遇後會形成結石。
在現實生活中,當我們在吃柿子的時候,也要註意以下幾點:
第壹點,壹定不要多吃。對於柿子而言,由於其中存在較多的鞣酸物質,因此食用較多容易給胃腸增加負擔,對於正常人來說,建議每日食用1—2個,適量才是美味,過量反而會成為“累贅”。
第二點,不要空腹吃柿子。腹中“無糧”,當胃中的胃酸和柿子中的鞣酸碰到壹起的時候,無疑會增加胃當中的酸度,這樣壹來會加重對於胃黏膜的刺激。為了安全考慮,更推薦飯後半小時食用柿子。
第三點,吃完柿子壹定要漱口。柿子之所以美味,其實主要是由於其中含有不少的糖類物質,但食糖過多容易給牙齒增加風險(齲齒)。因此,當我們在吃完柿子的時候,可以適當“刷牙漱口”。
第四點,壹定要學會挑選柿子。柿子皮當中的鞣酸含量非常高,而沒有成熟的柿子鞣酸含量也比較高。因此,在選擇柿子的時候,應該選擇“成熟的柿子”和“不帶皮的柿子”。
總而言之,柿子雖然美味,但是還是有很多註意事項的。