沙縣拌面的做法
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首先在家附近的超市買壹罐花生醬，但是超市的花生醬很稠，壹定要自己稀釋。最好用香油和水稀釋，就像稀釋芝麻醬壹樣。稀釋花生醬，然後加入壹點醬油。如果不知道味道，可以稍微嘗壹下，自己加調料。
材料:面條500克，花生醬50克，綠豆芽50克，黃瓜絲100克，瘦肉絲50克，鹽，味精，香油，醋，蒜泥。
練習:
1，將面條放入開水鍋中，煮熟，冷水太涼，撈出放入碗中。
2.煮黃瓜絲和綠豆芽，面條上放肉絲。在準備好的花生醬中加入精鹽、味精、香油和蒜泥，加入少許涼開水，攪拌成糊狀，澆在面條上。
特點:香而不膩，清涼可口。
食物來了！！
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海鮮面配料:蝦、蟹肉、墨魚、海參、花碎、醬油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒。
操作:
1.把有十字花紋的墨魚切成顆粒狀，然後切成塊。2.將面條、蝦、蟹爪和墨魚分別煮熟。3.將面袋中的醬料倒入碗中，加入冷開水、醬油、醋和糖，拌入面條。4.出鍋後撒上剁碎的花，根據個人口味撒上辣椒粉或黑胡椒。
配料:面粉主料，紅黃綠柿子椒，面包調料鹽，白糖，醋，黑胡椒，熟芝麻，橄欖油，紅酒。
操作:1。將面粉用水揉成面團，切成面片，在鍋裏點燃，倒入水。水開後放入面片煮熟，取出冷卻。柿子椒切絲備用。2.將面包片切丁，放入煮熟的面片中，加入柿子椒絲，加入橄欖油、醋、鹽、白糖、紅酒、黑胡椒、芝麻，攪拌均勻即可食用。
主料:切片輔料:豬油、黃瓜絲、蔥姜調料:鹽、雞精、醬油、糖、料酒、桂皮、大料。
操作:
1，鍋中放少許豬油，放入桂皮大料炒香，再放入蔥、姜翻炒，放入料酒、醬油、糖、鹽、雞精，倒入高湯煮沸後轉小火20分鐘。2.將煮好的湯倒入碗中，將面條放入鍋中煮熟，撈出瀝幹，放入湯中拌勻，撒上黃瓜絲和蔥花。
涼拌面筋的配料:面筋250g，鮮菇500g，竹筍50g，香油，糖少許，生抽2湯匙，1湯匙生抽。
操作:1。將面筋切絲。2.將鮮菇浸泡，用佛水煮沸，撈出冷凍，切絲。3.用醬油、醬油、香油、糖等盛壹大碗。並攪拌均勻。