蒲瓜麥饑的家常做法大全 蒲瓜麥饑怎麽做好吃又簡單
蒲瓜麥饑
食材
普通面粉360g
清水500g
鹽8g
糖5g
雞蛋1個
蒲瓜半個
排骨湯適量
蔥花適量
蒜2瓣
蝦皮適量
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：
步驟
1，取壹幹凈空碗，打入壹個雞蛋
2，加入3g鹽
3，倒入225g清水
4，用筷子將雞蛋攪拌成雞蛋液
5，加入面粉
6，用筷子攪拌面粉
7，這是攪拌好的面糊，放壹邊備用
8，取半個蒲瓜，去皮
9，將蒲瓜洗凈，切塊
10，將蒜切末
11，取壹鍋，倒入油，油熱之後加入蒜末
12，加入剩余的鹽
13，倒入蒲瓜翻炒
14，加入糖，然後繼續翻炒蒲瓜
15，倒入剩余的清水，然後蓋上鍋蓋
16，等鍋中水煮開的時候，取壹勺子，放入湯中燙2至3秒鐘
17，用這勺子去挖壹勺面糊
18，再將面糊放入湯中
19，重復16--18的步驟，這是全部放入鍋中的麥饑，然後蓋上鍋蓋
20，煮至麥饑熟了之後，加入蝦皮
21，出鍋，倒入碗中，然後倒入準備好的排骨湯，撒上蔥花，即可食用