納豆芽孢桿菌
這時候可能有人會問，納豆和大豆有什麽關系？其實納豆是由大豆和納豆菌發酵而成的。納豆不僅保留了大豆的營養價值和豐富的維生素K2，還提高了蛋白質的消化吸收率。更重要的是，發酵過程產生多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白、調節生理功能的作用。比如骨質疏松、心血管疾病、高血脂等疾病或亞健康問題，都可以通過吃納豆來預防。
納豆芽孢桿菌在大豆發酵中起著重要的作用。納豆菌不是人工添加劑，是純天然產品。傳統的制備方法是將煮熟的大豆用稻草包裹，然後將稻草浸泡在100℃的沸水中殺菌消毒，並保持在40℃，納豆表面會產生納豆菌，幫助大豆發酵成納豆。可以說納豆芽孢桿菌是壹種來源於大豆，產生納豆的銜接子。
既然納豆芽孢桿菌來源於食物，是否說明納豆芽孢桿菌有益？答案是肯定的，納豆芽孢桿菌可以作為菌類食用。但是它的功能不僅僅是吃，還被用在很多領域。
1.醫用抗菌劑
歷史上，納豆菌曾兩次拯救人類。據日本報道，二戰期間，人們用納豆預防霍亂、傷寒和痢疾。在1996期間，納豆芽孢桿菌控制了日本O-157大腸桿菌中毒事件，因為納豆芽孢桿菌分泌的壹些大寫產物可以殺死和抑制壹些重要的腸道。
2.強力除臭
近兩年發現納豆菌具有很強的除臭作用，可以處理各種復雜的氣味，如垃圾、廁所、汙染物、寵物等。據研究人員介紹，這些氣味的主要化合物是氨、三甲胺、乙醛和硫化氫。納豆菌可以把這些有機物吞進它們需要的水和二氧化碳中。與掩蔽脫臭不同，納豆菌脫臭具有本質根除和持續有效的特點。
雖然納豆菌有除臭抗菌的作用，但日本民眾也有恐慌和擔心:這種細菌的繁殖會對人體造成傷害嗎？會不會變異成有害細菌？
？壹家日本公司對納豆菌的除臭和抗菌能力很感興趣。他們也是家具和日用品的制造商。他們壹直被生活中的異味所困擾，壹直在尋找機會開發壹種抗菌、除臭、安全的產品。於是他們仔細研究了納豆芽孢桿菌的應用，發現將納豆芽孢桿菌與水以特定比例混合，就足以達到日常除臭抗菌的效果。因此，他們成功研制出SOYAHQ-22納豆芽孢桿菌除臭劑。並且進行了安全性實驗，通過了口服毒性試驗和皮膚刺激試驗。讓日本人民松了壹口氣的是，他們公開了壹個實驗:將SOYAHQ-22倒入浴缸，結果發現，魚仍然正常存活，運動更加活躍。可以說SOYAHQ-22是有史以來安全性最好的除臭劑。
SOYAHQ-22在日本成名後不久，東京大學的博士團隊也尋找機會與SOYAHQ-22的發明者合作，開發了它的衍生產品——Rhysuair？抗菌除臭凈化空氣海綿。RhysuAir？彌補了SOYAHQ-22作為噴霧費時費力的缺點，可以放在各個角落，達到自發除臭凈化氣味的效果。
或許SOYAHQ-22納豆芽孢桿菌不止有這條路，未來會應用到更多的產品上。畢竟它們是目前最安全的抗菌除臭成分，而RhysuAir？抗菌除臭空氣凈化海綿不會是他們的第壹個合作產品。