食材_生菜竅門
在吃烤肉的時候，很多人都會點壹盤生菜。用生菜包裹著烤肉吃，美味又很健康。其實生菜的營養物質很豐富，生活中多吃壹些生菜，有利於身體健康。生菜的做法也是多種多樣的，那麽該怎麽做生菜，才更加好呢？
首先，很受歡迎的生菜做法是蒜蓉生菜。蒜蓉生菜的做法很簡單。在鍋裏加入壹些清水，然後把水燒開。滴入少許油，加入少許鹽。之後將生菜撕成小塊，放入鍋中煮開就行了。但是在煮生菜的時候，壹定要註意時間，不要煮得太久。如果時間太久，就會使生菜變爛。將焯熟的生菜撈出來，放到盤子中。
這時候在炒鍋中放入幾滴油，將準備好的蒜末放入鍋中，炒出香味。接下來就需要準備調味的醬汁了，加入適量的水攪勻。將調味料放入鍋中。煮到粘稠的狀態。到了粘稠的狀態之後，就將調味汁澆到生菜上面。用這種做法做出來的生菜不僅脆，而且很美味。
其次，嗆拌生菜也是壹種很健康的吃法。這種做法也是很簡單的。首先將蒜切成小塊，用壓蒜器壓成蒜蓉。接下來，將需要用到的調味料同蒜泥壹起攪拌。如果喜歡吃辣的，還可以在油鍋中放入紅幹椒炒香。將辣椒油道路到調味碗中，這時候再將切好的生菜放入碗中，壹道菜品就做成了。生菜是壹種很健康的食品，生菜中的營養含量很豐富，含有大量的胡蘿蔔素、抗氧化物等。由於生菜當中含有很多的膳食纖維以及各種微量元素，可以促進腸胃消化。生活中喜歡吃生菜的人，可以試壹試上面幾種生菜的做法。這幾種做法在最大程度上保留了生菜的營養物質，口味還很好吃，健康又美味。